先日フレンチに初挑戦しました。
こちらの写真は鳥レバーと豚ひき肉で作ったパテ・ド・カンパーニュです。
最近はお酒はなるべく飲まないようにしているのですが、ワインと合わせたい料理です。
冷凍保存で3ヵ月。
かなりボリューミーなのでクリスマスごろまでに食べきれるか心配ですが、美味しく食べきりたいです。
本当は上に乗せる香草はローリエが良かったのですが、無かったので育てているローズマリーに。
香りの為だけではなく、緑は見映えの為にも置きたいところ。
たまには時間をかけた料理を作るのもいいですね。