先日フレンチに初挑戦しました。

こちらの写真は鳥レバーと豚ひき肉で作ったパテ・ド・カンパーニュです。

最近はお酒はなるべく飲まないようにしているのですが、ワインと合わせたい料理です。

冷凍保存で3ヵ月。

かなりボリューミーなのでクリスマスごろまでに食べきれるか心配ですが、美味しく食べきりたいです。

本当は上に乗せる香草はローリエが良かったのですが、無かったので育てているローズマリーに。

香りの為だけではなく、緑は見映えの為にも置きたいところ。

たまには時間をかけた料理を作るのもいいですね。